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药材的经营之道

咀 片 店

“咀片店”是当地人的俗称,就是药店。它由药材摊发展而成。咀片店一般是前堂卖药,后堂加工,医生坐堂,俗称“兼刀又带柜,郎中坐上席”。制药、卖药、行医,三位一体,这是咀片店的特色。

咀片店的门前一般都有招牌、广告和昭示医药道德的对联。这些都是咀片店的企业形象设计,大都颇有讲究。如对联:

修合虽无人见,

存心自有天知。

但愿世间无病,

何愁架上生尘。

用药如用兵,

岂能不谨慎。

一药一性,岂敢指鹿为马;

百病百方,焉能以羊易牛。

咀片店的前堂分堂上、前柜、中柜和后柜。

堂上即诊所。中医坐堂,当场施诊,就地捡药。规模较小的药店一般是店主兼医治病,又发药,叫问病发药。大店家则重金聘请当地名医挂牌坐堂,以招徕顾客。

前柜是门市部,出售自制的中药饮片和膏、丹、丸、散、酒、露等各种剂型的中成药。前柜卖药要“三响”齐备——算盘响、冲臼响、碾糟响,用以显示药店生意兴隆和伙计精神振奋。前柜负责人称“掌柜”,负责管理门市业务,接待一般顾客,监督配方、核价人员的工作,以防有误。

中柜即财会室,设账房、钱房,如同现在的会计、出纳。

后柜即批发部的货栈和发货处。批发业务在中柜进行,成交后由后柜发货。大店有专门发货人员,小伙字号则无此讲究,谁有空谁发货。

三柜之外,后堂又设有“四房”,负责制药。四房即刀房、杂房、库房和细料房。刀房主管药材切制;杂房负责炮制饮片中的各种杂务;库房又称栈房,是储藏药材的仓库;细料房是储藏参、茸、燕、桂及一切贵重药品之所,由老板从前柜挑一名信得过的人兼管。

樟树咀片店经营规矩,颇有地方特色。如有人前来买药,店方要先审方,后核价,然后再捡药。店员捡药时,态度之认真,神情之严肃,简直到了无以复加的地步。有“三不捡”:处方不明不捡,分量不准不捡,药名不符不捡。捡药完毕,司戥人必须一手指着药方,一手用“戥尾”指着药,一味一味地复查,确认无误后,才包扎整齐,唱名交给病家。咀片店还有一条规矩:如果处方是“归尾”,店员捡了“当归”,病家可以当面摘下店家招牌。

为了确保捡药质量,咀片店的先生、伙计从学徒时起就要牢记配伍禁忌的“十八反”、“十九畏”。如十八反:半夏、萎实、贝母、白蔹、白芨反乌头,海藻、大戟、芫花、甘遂反甘草,诸参、细辛、芍药反藜芦。有口诀曰:“本草言明十八反,半萎贝蔹芨攻乌,藻芫戟遂俱战草,诸参辛芍叛藜芦。”

若配伍犯忌、剂量过大,或是处方字迹不清,或在本店缺味,都要向病家指明,并及时请教坐堂医生。要么修改处方,要么拒绝捡方。徒弟捡的药经先生或伙计复查无误,方可包扎。包扎也有学问:放置时,片剂靠前,炙制类和茎叶类放中间,子仁类和粉末类放左后角。这样,包装纸才不致被戳烂或粘腻包装纸和散落药物。

在为病家服务的项目上,各咀片店均有措施。有些药店特配有一个小小的滤药渣屑的小筛子,赠予病家过滤药汁。在所有便民措施中,于病家最实惠的要数煎药和服药的介绍。这种经营风俗,不仅增强了樟树药物的疗效,而且有利于病人早日恢复健康。

                                                    实习编辑 白文军  海丽苏

内容把关 白嘎达