江西是粮食大省，有悠久的生产优势。栽培稻的历史很早，据中美联合考古队在万年县仙人洞和吊桶环遗址的发掘采集，在距今9
000年至14
000年前的遗址上层，有禾本科植物，有接近水稻花粉粒度的植物花粉，为探索稻作农业的起源提供了重要的线索。[1]到了距今约五千年的新石器晚期，江西修水县、樟
树市、永丰县、萍乡市的有关遗址中，都发现了稻谷、稻秆的残留和痕迹。赣北各地出现的水稻种植，带动了饲养业发展，猪、狗、牛、羊骨骼都出土于修水县山背遗址中。
商代以后，水稻农业发展加快。新干县大洋洲商墓出土一批青铜农具，计犁铧3件、铲13件、镰5件、臿2件，共23件，这在全国是空前的大发现。铜犁的出土，表明已使用犁耕，目前全国还是首例。犁耕提高了耕种效率，使稻谷产量增加。战国期间的大粮仓又在新干县界埠乡出土，印证了稻谷产量大的推论。该粮仓长61.5米，宽11米，地面有4条平行纵沟、很多小横沟，显然是为通风防霉而设置的。这是迄今发现的最早、最大的粮仓，证明当地的农耕水平很高。
修水县上奉山背跑马岭出土的石器文物
魏晋以后，江西境内土地开垦扩大，产粮区增加。梁大宝二年(551年)陈霸先率军从始兴进入江西，在吉安、泰和地方得到当地人支持，短时间贮积军粮50万石，相当京城建康储粮的总量。由于兵多粮足，他在第二年便攻下建康，建立了陈政权。
当时江西各地有不少"酋豪"，也是以粮足为先决条件的。例如南城周迪，居住山区，团聚乡邻，保境御盗。他不侵扰民众，"并分给田畴，督其耕作。民下肆业，各有赢储。政教严明，征敛必至。余郡乏绝者，皆仰以取给"[2]。显然，南城县的大小丘陵盆地，开耕得比较多了，加上周迪的"政教严明"，遂成为实力强劲的"酋豪"。他曾经"大出粮饷"资助陈霸先的友军，而陈霸先当皇帝以后却倾全力镇压周迪，将这块基地直接掌握在自己手中。
唐以后，江西作为全国著名的粮食、财赋基地，最终确立。北宋中期，江西的耕地面积已超过45万顷。平原沃野已经开耕尽净，转向山坡开垦梯田。王安石说抚州农民"山耕而水莳"；黄庭坚看到泰和乡间"牛羊在山亦桑麻"；杨万里见信州永丰县(今广丰县)"此地都将岭作田"；范成大登袁州仰山，见"岭坂上皆禾田，层层而上至顶，名梯田"……总而言之，"江西良田多占山冈，上资水利以为灌溉"[3]。广袤的良田收获了巨额的稻谷，从上供的漕粮中得到充分的反映。
曾巩知洪州，于元丰二年(1079年)写《洪州东门记》，说洪州"所领八州……其田宜粳薓，其赋输于京师，为天下最"。北宋由汴渠输入京师粮食定额600万石，由东南地区6个路负担，其中江南西路120万石，但这里没有包括隶属江南东路的饶州、信州、江州、南康军，如若将这四州军统计进来，将占四分之一。南宋以后，江西供应的漕粮增多，绍兴后期(约1154-1157年)，吴曾《能改斋漫录》写道："本朝取米于东南者为多。然以今日计，诸路共六百万石，而江西居三之一，则江西所出为尤多。"
明朝270多年中，江西纳粮维持先进水平，占总量的十分之一以上。清朝康熙、乾隆、嘉庆时期，江西田赋占总量一至二成(依次为21.37%、10.7%、13%)。[4]
长盛不衰的粮食优势，使江西群众有强烈的"重粮"观念，担心"买食米"。甘蔗、蓝靛、烟草等经济作物逐渐增多以后，地方人士便惊恐挤占粮田，呼吁劝农种粮，使"田皆五谷"。
注解：
[1]
《江西仙人洞和吊桶环发掘获重要进展》，载1996年1月28日《中国文物报》。
[2] 《陈书》卷35，《周迪传》。
[3]
《宋会要辑稿》，《食货七》之46。
[4]
详见许怀林：《江西史稿》，第520、574页，江西高校出版社1993年版。
实习编辑 白文军 海丽苏
内容把关
白嘎达
